南瓜饼怎么做才脆 南瓜饼如何做才脆

1．食材：南瓜半个、鸡蛋2个、糯米粉1斤、白芝麻少许、白糖少许、面粉少许、花生油半斤。

2．把南瓜皮削了，切开一半。

3．将南瓜切一小块，锅放点水，把南瓜放进去蒸，10分钟就熟了。

4．蒸熟的南瓜，碟子有少量的水份，把南瓜捞进盘里，多余的水就不要了。

5．放少许白糖，按个人喜爱，喜欢吃甜点，就放多点糖，喜欢微甜的，就放少点糖。

6．放2个鸡蛋，和南瓜一起搅拌，鸡蛋可放，可不放。

7．加糯米粉一起搅拌。

8．用手把南瓜搓成一团，如果搓的时候，觉得软软的，粘手，就加多点糯米粉。

9．把南瓜饼捏小块，搓成汤圆形，粘点白芝麻，手里撒点面粉，把南瓜饼放手里压下，就行了。

10．开小火，锅里放油，待热，把做好的南瓜饼放锅里炸，南瓜饼炸有点黄就可以熟了。