1．准备材料：红杉鱼三条、西红柿三个、生姜一块。
2．首先将红杉鱼洗干净，沥干水备用。
3．然后西红柿切开备用，生姜切片。
4．可以小苏打抹一遍鱼身，这样煎出来的鱼不会散，很脆。
5．煎至金黄，开始加水，一定没过鱼身。
6．水开后加西红柿，生姜。
7．一直煮到汤变成奶白色，加点盐。
8．这样装碗上桌即可食用。
