1．用料：豇豆1把、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、水适量。
2．锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。
3．豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）。
4．泡菜坛洗净晾干。
5．把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天即可。
