冻过的鱼怎么做好吃 冻过的鱼如何做好吃

1．食材：冻鱼1块、土豆1个、郫县豆瓣酱适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量、辣椒适量、花椒适量、柠檬1个、淀粉适量。

2．把土豆切成条。

3．鱼切成块。

4．把鱼块蘸满淀粉。

5．热锅热油，放入土豆条。

6．炸至金黄捞出备用。

7．把鱼块放入锅里。

8．炸制片刻捞出备用。

9．起锅烧油，放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香。

10．挤入柠檬汁，放入豆瓣酱煸炒。

11．放入鱼块进行炒制。

12．加入适量的水，水开后放入土豆条，炒制均匀。

13．加入白糖、鸡精、酱油，翻炒均匀即可出锅。

14．这样一份口味鲜美、营养好看的土豆炒冻鱼就做好了。