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家常熬皮冻的做法 关于家常熬皮冻的做法

家常熬皮冻的做法 关于家常熬皮冻的做法

1.猪皮洗净,冷水下锅焯水捞出。

2.用刀刮去皮内脂肪,用镊子摘干净猪毛。

3.将处理干净的猪皮,切成细丝。

4.用清水揉搓清洗几遍,直到水变清。

5.料包调料,装入布袋备用。

6.猪皮下锅,加入清水,放入料包,清水的量是猪皮的三倍。

7.再加入料酒,生抽,盐。

8.开锅后去除浮沫,转小火慢煮40分钟左右。

9.熬到猪皮软烂,汤汁浓郁。

10.微凉后,装入保鲜盒!放入冰箱冷藏保存。

11.凉透后切片,配上三合油!晶莹剔透,劲道好吃。