1．主料：蘑菇200克、银鱼200克、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。
2．银鱼解冻清洗干净。
3．入沸水焯烫。
4．沥干水分备用。
5．蘑菇洗净撕碎。
6．锅内放油，放入葱花炒香。
7．放入蘑菇炒软。
8．加入银鱼同炒。
9．添入一点开水，小火咕嘟至汤色变白，调入盐和鸡精即可出锅。
