1．主料：莲藕1节、青椒1个、胡萝卜少许、八角1颗、干辣椒1个、生姜少许、白醋适量、盐适量。
2．备好莲藕、青椒、胡萝卜。
3．莲藕切薄片儿。
4．冲洗泡于水中。
5．胡萝卜切薄片。
6．青椒切块儿。
7．锅中油热，八角、干辣椒、生姜炝锅。
8．放入莲藕片翻炒两下。
9．调入白醋翻炒均匀。
10．放入胡萝卜、青椒翻炒至断生即可。
