1.不易放置太久后食用,在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,这种亚硝酸盐具有很强的毒性,会对人体造成严重危害。
2.意见建议:建议一次性不要炖多,过夜不要吃,煮熟的银耳也不宜放置过长时间。