1．将菠菜清洗干净，放入滚水锅中，焯一下。
2．捞出，过凉，挤干水分，切成小段装入盘中待用。
3．将粉条清洗干净，装入盘中待用。
4．热锅放油烧热，爆香葱姜末。
5．放入粉条，加入清水炒软。
6．放入焯好的菠菜段。
7．翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽。
8．将粉条炒熟，最后加入味精调味。
9．翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
