1．食材芥菜3斤、大蒜适量、陈醋5勺、食用盐10勺、花椒一把。
2．芥菜疙瘩洗净，流水冲10分钟，准备辅料。
3．用叉子叉丝，放入一个腌菜罐里。
4．放入辅料，带一次性手套抓匀。
5．盖上保鲜膜，封闭严实等一天。
6．第二天掀盖，闻到香香的芥末味，爽口开胃的辣菜丝。
