1．把白萝卜切段后切块，改成条，生姜、大蒜切片备用，碗中加入盐，将白萝卜条与盐抓均匀。
2．静置腌制半小时后把腌制出的萝卜水倒掉，准备一个玻璃瓶，放入生姜片、蒜片、白糖。
3．玻璃瓶中加点凉开水，将萝卜条放入，水没过萝卜条，盖瓶盖密封一周左右，腌透后，即可食用。
