1．主料：冻鱿鱼200g；辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、青辣椒1个、小朝天椒5粒、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量。
2．把鱿鱼圈倒出，葱姜蒜切小丁，鱿鱼圈撕去黑膜改刀切两段，青辣椒切段。
3．将朝天椒，葱，姜，蒜，耗油放在碗里。
4．加水适量放盐兑成碗汁。
5．锅烧热下花椒炸香。
6．一部分葱姜蒜下锅炒香。
7．下鱿鱼翻炒，下青辣椒翻炒。
8．倒入碗汁快速翻炒炒匀关火，出锅装盘。
