1．韭菜适量，鸡蛋2个，盐，味素适量，食用油适量。
2．韭菜摘洗干净切段。
3．鸡蛋磕入碗中打散。
4．锅中倒入食用油，烧至八分开。
5．倒入蛋液摊饼，用筷子搅拌成小块。
6．放入韭菜煸炒，韭菜炒几下，放入盐煸炒。
7．放入味素，出锅装盘。
