1．主料：瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗。
2．辅料：盐小半勺、生姜三片。
3．准备好所用食材，瘦肉切片。
4．把瘦肉用姜水浸泡半小时。
5．红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。
6．生姜切片，阿胶用刀背拍碎。
7．把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。
8．电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。
9．把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。
10．最后加入适量盐调味即可。
