草鱼怎么炖好吃 草鱼好吃做法

1．原料：草鱼、葱、香菜、干红辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、白酒、料酒、植物油、花椒。

2．去鳞去腮去内脏清洗干净。

3．切成小块。

4．放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。

5．葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。

6．锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。

7．放入鱼块稍微煎一下。

8．加入适量白酒。

9．加入适量醋。

10．加入适量生抽。

11．加入适量老抽。

12．加入适量糖。然后大火烧开几分钟入味。

13．加入适量清水没过鱼块，加入适量盐。

14．大火烧开。

15．烧至汤汁浓稠关火出锅。

16．盛盘，撒上香菜。