肉怎么炖好吃 炖猪肉怎么炖好吃

1．食材：前腿肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大葱5段、黄豆酱2-3勺。

2．首先，选择新鲜的前腿肉，猪肉切小块。

3．用开水绰一下，去掉泡沫，然后用清水洗干净。

4．肉切片，稍微薄一些，这样熟起来也快一些。

5．家里有黄豆酱的话，建议用黄豆酱将肉腌制10-20分钟，这样肉会更入味。

6．大葱、生姜、大蒜切好备用。

7．下油入锅，然后倒入配料提香，翻炒约1分钟后，倒入猪肉进行翻炒。

8．翻炒猪肉约5-8分钟，倒入冷水，开始中火加热煮。

9．准备好配菜，可以选择小白菜、娃娃菜、大白菜等。

10．将配菜倒进锅中，煮约2分钟即可起锅。