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肉怎么炖好吃 炖猪肉怎么炖好吃

肉怎么炖好吃 炖猪肉怎么炖好吃

1.食材:前腿肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大葱5段、黄豆酱2-3勺。

2.首先,选择新鲜的前腿肉,猪肉切小块。

3.用开水绰一下,去掉泡沫,然后用清水洗干净。

4.肉切片,稍微薄一些,这样熟起来也快一些。

5.家里有黄豆酱的话,建议用黄豆酱将肉腌制10-20分钟,这样肉会更入味。

6.大葱、生姜、大蒜切好备用。

7.下油入锅,然后倒入配料提香,翻炒约1分钟后,倒入猪肉进行翻炒。

8.翻炒猪肉约5-8分钟,倒入冷水,开始中火加热煮。

9.准备好配菜,可以选择小白菜、娃娃菜、大白菜等。

10.将配菜倒进锅中,煮约2分钟即可起锅。