1．主料：羊排1000克。
2．辅料：红烧酱油1汤勺、食盐2茶勺、色拉油1汤勺、料酒1汤勺、八角2颗、桂皮10克、蒜4瓣。
3．新鲜羊排洗净切好，开水里焯下，去除腥腻味道。
4．锅烧热，放油，油热后放入蒜、八角、桂皮爆锅。
5．放入羊排翻炒。
6．放适量红烧酱油翻炒。
7．翻炒过的羊排放进高压锅，放适量的水。
8．盖好盖子，排气上安全阀，排大气十分钟左右即可停火。
