1．主料：羊排500克。
2．辅料：葱适量、食盐适量、香菜适量、白胡椒粉适量。
3．准备羊肋排冲洗一下，切小段。
4．锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。
5．煮至羊肉浮起。
6．倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。
7．锅中放足够的水，大火上锅，开始煮。
8．水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。
