1．香菇泡发。
2．鸡肉切块。
3．热锅先下鸡肉翻炒，至断生出油。
4．加入姜块，料酒翻炒。
5．加入香菇，适量盐和酱油，翻炒。
6．加入适量水，加入鸡精，小火焖煮。
7．最后收汁出锅。
8．美味出锅啦。
