1．主料：牛排骨980g辅料油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量姜、适量大葱、白糖适量。
2．牛排骨放入水里焯一下。
3．锅中放入食用油，油温高，放入姜葱白爆香。
4．放入牛排骨煸炒。
5．煸炒一会，放入料酒，生抽，老抽，盐，糖。
6．放入适量水，盖上锅盖。
7．煮开后，放入高压锅内，盖上高压锅，等高压锅痴痴后，开小火煮10-15分钟即可。
