1．材料:熟猪头肉、咸笋、葱、料酒、酱油。
2．备好事先熟的猪头肉适量,咸笋适量,香葱少许。
3．咸笋切片,葱切段,猪头肉切片。
4．锅中倒油烧六成热,先倒入咸笋翻炒片刻。
5．再倒进猪头肉炒匀。
6．淋点料酒去味,再加点盐炒匀后淋点酱油上色。
7．待猪头肉炒至入味时,再放进香葱,调入味精炒匀出锅。
