1．主料：鸡蛋两个、面粉适量。
2．辅料：盐适量、油适量。
3．面粉少许，两个柴鸡蛋。
4．面粉内加入少许盐和清水调开，防止结面疙瘩。
5．接着打入两个鸡蛋。
6．葱花，胡萝卜碎备好。
7．放入鸡蛋液中。
8．调成均匀的蛋液。
9．平底锅刷少许油，倒入一半蛋液，轻轻滚动锅边。
10．稍微凝固。
11．翻面。
12．摊成表面上色。
13．对折一下。
14．再对折一下即可盛出。
