1．准备材料：腊猪头肉一块、洋葱半个、葱姜蒜适量、青椒2个、胡萝卜半根。
2．青椒胡萝卜洋葱洗净切好。
3．腊猪头肉已经煮过了，直接洗洗切片。
4．葱姜蒜，油热放葱姜蒜、胡萝卜片，炒软。
5．放洋葱翻炒一下。
6．放青椒，加盐巴炒倒。
7．放猪头肉，加半碗水，翻炒，出锅前放一点酱油。
8．最后装盘上桌即可食用。
