肥羊肉怎么做好吃 肥羊肉如何做好吃
2022-06-11 14:41:29
1.肥羊片先去掉包装,放置在盆中解冻,沥干解冻析出的血水。
2.辣椒斜切,洋葱切块,香葱取葱白切段,蒜粒切片,姜切丝,干辣椒剪成短节,准备好少许干花椒。
3.料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、孜然粉加适量水调匀成味汁。
4.炒锅烧油少许,倒入青红辣椒、洋葱翻炒放盐,倒入干辣椒、花椒后放入蒜、姜爆香。
5.倒入肥羊片快速翻炒并沿锅边倒入少许白酒。
6.倒入事先炒好的辣椒和洋葱片,快速铲匀后烹入味汁翻炒均匀,撒香葱起锅。