1．食材：莲藕一节、盐，香油适量、葱姜适量、香醋15克、白糖10克、生抽15克、鸡精少许、红辣椒2个。
2．准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡。
3．取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。
4．炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
5．倒入藕片翻炒片刻，然后加入调好的料汁。
6．翻炒片刻后，淋入香油。
7．再次翻炒均匀关火。
