1．原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g；
2．在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；
3．把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
4．用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；
5．把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟；
6．蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；
7．把鸡蛋到入面的上面即可食用。
