1．主料：白萝卜1根。
2．辅料：大葱1棵、干辣椒2个、油2勺、盐适量。
3．白萝卜洗净，葱白与葱绿分开。
4．削掉最外层的表皮，切丝。
5．干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；葱白与葱绿分别切成丝。
6．热锅注油，油温二三成热时先放入葱白。
7．再放辣椒，小火炒出香味。
8．炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒。
9．调入盐和葱绿，炒匀即可关火。
