1.大闸蟹适量,姜适量,葱白适量,料酒适量,白砂糖适量,醋适量,清水适量。
2.在清水中放入姜片、葱白、料酒。
3.放上蒸笼。
4.放入大闸蟹。
5.大火蒸20分钟。
6.用姜丝、白砂糖、醋调成酱汁。这样清蒸大闸蟹就做好了。