1．大闸蟹适量，姜适量，葱白适量，料酒适量，白砂糖适量，醋适量，清水适量。
2．在清水中放入姜片、葱白、料酒。
3．放上蒸笼。
4．放入大闸蟹。
5．大火蒸20分钟。
6．用姜丝、白砂糖、醋调成酱汁。这样清蒸大闸蟹就做好了。
