知秀网 > 美食 > 正文

排骨怎么炖最好吃 排骨如何炖最好吃

排骨怎么炖最好吃 排骨如何炖最好吃

1.食材:排骨500克、葱1棵、姜1块、料酒2勺、生抽1勺、酱油3勺、花生油20克、花椒1克、八角1个、茴香1克、盐1克。

2.排骨剁成大块,清洗干净。

3.锅中加油烧热后放入排骨煎至两面金黄。

4.变色后将水分沥干。

5.加水漫过排骨。

6.加入酱油、生抽、料酒。

7.加入葱姜等其它配料。

8.大火烧开后,将浮沫用勺子撇出。

9.转小火炖煮至排骨软烂,汤汁浓稠,加盐调味再煮2分钟即可。