1．选择黄瓜笔直没有弯曲的品种，打皮的时候不会有残留的部分。
2．将老黄瓜用削皮器打去外面的硬皮。
3．同样用剥皮器，将打好皮的黄瓜再片成长条状的薄片，黄瓜芯不要。
4．取锅烧水，水开后，将打好的黄瓜片放入水中焯至变色透明后捞出控干水份。
5．将控干水份的黄瓜片装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻即可。
