1．用料：鸡肾适量、柿子椒200ｇ、芹菜200ｇ、食盐、调和油。
2．热油，把鸡肾倒入加少许盐爆炒八成熟，然后盛起备用。
3．将蒜，青椒，芹菜倒入锅里，加少许盐炒。
4．刚才炒过的鸡肾倒入一起炒，加入一些酱油炒大约一两分钟即可出锅。
