1．主料：海螺丝1斤、干红辣椒适量、葱花适量、香菜适量、蒜2瓣、麻椒适量。
2．辅料：色拉油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。
3．海螺丝用水冲洗干净。
4．准备葱花、蒜末、香菜末、干红辣椒、麻椒。
5．油锅烧热，放干红辣椒和麻椒爆香。
6．放酱油。
7．放海螺丝，加盐。
8．炒熟，加鸡精。
9．翻炒均匀出锅，撒香菜末。
