1．准备材料。黄油60克、鸡蛋4个、泡打粉2克、白糖60克、牛奶100克。
2．蛋清蛋黄分离。
3．加一半糖，打发蛋黄。
4．加一半糖，打发蛋白。
5．在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀，黄油加热成液体，缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。
6．蛋白分两次与蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。
7．倒入铺上油纸的模具中，入烤箱180度40分钟。
