牛肉白萝卜馅饺子的做法 怎样做牛肉白萝卜馅饺子
2022-06-11 14:04:51
1．牛肉馅300g，萝卜1个，面粉500g，水280g，辅料，盐适量，葱花适量，姜末适量，生抽2勺，老抽1勺，花椒粉半勺，葱油2勺，香油1勺，蚝油1勺。
2．面粉加水和成面团放一边醒着备用。
3．除了葱油和香油，肉馅中放入其它调料顺一个方向搅拌均匀。
4．放入葱油。
5．放香油继续搅拌均匀。
6．萝卜去皮洗净擦丝加一点盐挤出水分，不要挤太干然后剁碎。
7．放入调好的牛肉馅里。
8．搅拌均匀，这样调出的馅不硬。
9．醒好的面团搓长条，切小剂子。
10．擀成饺子皮，放馅料包成饺子。
11．锅中水开下入饺子，煮开加一碗凉水这样反复三次大约八分钟就熟了。