1．食材：芥菜头100g、花椒适量
2．芥菜头洗净。
3．芥菜头切成细丝（用料理机刨也可）。
4．炒锅放油将花椒爆香。
5．倒入芥菜丝翻炒至锅里冒出热气。
6．关火，将炒出热气的芥菜丝装入密封容器，两三天后打开闻到辣味便可食用。
7．将做好的芥菜丝装入盘中，放醋、盐（依个人口味）、香油等调味。
