1．彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿；
2．将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法；
3．将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入；
4．装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右；
5．取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
