羊脸汤的做法 羊脸汤怎么做

1．食材：熟羊脸肉500g、萝卜1根、枸杞10g、料酒2勺、白胡椒粉1g、盐2勺、葱1根、姜半块、花椒10粒、桂皮1片、香叶4片、孜然1勺。

2．熟羊脸肉洗干净。用冷水浸泡20分钟左右。

3．羊脸肉冷水下锅，加料酒焯水一下。洗净备用。

4．汤锅重新煮水，水开下入羊脸肉。

5．准备调料：大葱切段，姜切片。花椒、桂皮、香叶和孜然用纱布包起来。

6．将上一步准备的调料加入汤锅中。小火慢炖1.5小时。

7．萝卜切块，和枸杞一起放入汤锅。加入白胡椒粉和盐调味。

8．半小时后加入粉丝，煮6分钟。

9．出锅，撒上香葱和香菜。开吃！