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黄牛肉和普通牛肉的区别 黄牛肉和普通牛肉的区别是什么

黄牛肉和普通牛肉的区别 黄牛肉和普通牛肉的区别是什么

1.价格不同。

黄牛肉在价格上要高于普通牛肉。

2.肉质不同。

黄牛肉质细嫩,以棕红色或暗红色为主,普通牛肉为红色,肉色质感不如黄牛肉,黄牛肉的脂肪是白色或黄色,普通牛肉的脂肪则是白色,脂肪颜色区别非常明显。黄牛肉肉质结实,而普通牛肉肌肉纤维粗而松弛,纹理较粗,不易煮烂,肉也较松散。