1．主料：土豆400克、生粉15克。
2．辅料：花生油适量、食盐3克、黑胡椒粉3克、洋葱适量。
3．葱切碎备用。
4．土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15-20分钟。
5．将蒸好的土豆趁热压成泥。
6．加入生粉搅拌均匀。
7．加入盐。
8．加入黑胡椒粉，搅拌均匀。
9．将土豆泥搓成大小差不多的小丸子。
10．锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色，捞出丸子撒上葱花即可。
