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家炖小平鱼的做法 家炖小平鱼的做法有什么

家炖小平鱼的做法 家炖小平鱼的做法有什么

1.平鱼用盐和料酒腌两个小时左右。然后用刀在鱼背处划两刀。

2.起锅,倒油,油热后,中火煎平鱼,至金黄色后翻面。

3.加入清水,葱段,八角,姜片,大火炖开后改中火炖5分钟左右,最后大火收汁,加盐,味精出锅即可。