知秀网 > 饮食常识 > 正文

毛豆出牙能不能吃 毛豆出牙可以吃吗

毛豆出牙能不能吃 毛豆出牙可以吃吗

1.发芽的毛豆是不影响食用的,只不过发芽的毛豆从营养和口感上来说都要差一些。

2.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。