凉拌苦瓜怎么做好吃 凉拌苦瓜的做法

1．主料：苦瓜一根。

2．辅料：葱白一根、红彩椒少许。

3．配料：食盐1茶勺、蒜茸少许、生抽1汤勺、醋1汤勺、白糖1茶勺、香油少许。

4．苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。

5．斜刀切成均匀的薄片。

6．锅中加水，调入一茶勺的食盐。

7．水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可

8．捞出放入事先准备好的凉开水里。

9．红椒和葱白切丝，泡入水中。

10．把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

11．把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。

12．把调料汁淋在苦瓜上。

13．锅中烧热少许油。

14．把热油浇在蒜茸上，即可食用。