1.准备土豆两个,削去皮,切成条。
2.过水洗掉淀粉,再清水浸泡20分钟。
3.锅里烧开水,土豆条倒入锅中焯熟。捞出沥干。
4.晾凉后装入保鲜盒中,放入冰箱冷冻二小时。
5.二小时后拿出来,起锅放入豆油,七成热时,倒入土豆条,炸至微黄捞出。
6.几分钟后,再倒入锅中复炸至四面金黄,捞出沥油。
7.装入盆中,撒少许食盐。拌匀。装盘即可。