钵仔糕怎么做好吃 钵仔糕的做法

1．材料：粘米粉150g、澄粉8g、冰糖80g。

2．辅料：水400g。

3．钵仔糕专用碗抹油。

4．把碗放入蒸锅，水开后关火焖着保温。

5．粘米粉和澄粉混合。

6．加入150克水拌匀。

7．250克水加入冰糖。

8．煮开至糖溶化。

9．趁热慢慢倒入之前的粉糊里，边倒边快速搅拌。

10．拌成粉浆。

11．把粉浆倒入钵仔糕碗里，8分满。

12．放入开水锅，大火蒸20分钟。

13．出锅放凉。

14．用牙签沿碗的边沿划一圈，脱模。