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黄鳝丝怎么做好吃 黄鳝丝怎么做

黄鳝丝怎么做好吃 黄鳝丝怎么做

1.鳝丝、青椒、生姜、蒜头、洋葱、春笋、香葱、料酒、糖、盐、老抽、生抽、熟猪油、香油、胡椒粉。

2.鳝丝洗干净滤干水分。

3.青椒、生姜、春笋切丝,蒜头拍碎。

4.洋葱切丝,香葱切成末。

5.锅烧热放油,把青椒丝倒进去煸炒。

6.再把洋葱丝倒进去一起煸炒出香味,然后盛出。

7.锅里再倒入适量油,把姜丝和拍碎的蒜头倒进去煸炒。

8.然后把鳝丝倒进去中火炒,期间加少许油,炒的时候注意不要粘锅,直至鳝丝水分煸干。

9.把青椒丝、洋葱丝、笋丝倒入鳝丝内一起炒匀。

10.放入适量料酒、糖、盐。

11.再放适量老抽、生抽炒匀。

12.放入少许熟猪油、胡椒粉。

13.最后放入适量香油出锅装盘,撒上葱花。