1．材料：蟹钳适量、热干面200克、蒜、姜、豆瓣酱一勺半、八角1-2颗、蚝油、一勺料酒。
2．葱姜蒜豆瓣酱备好，蒜和姜都多切一点。
3．蟹钳洗干净备好。
4．锅烧热后放油，油要多放一点，然后放入姜蒜八角和豆瓣酱。
5．香味出来后放入蟹钳，炒至蟹钳变红之后放蚝油，料酒，盐，老抽。
6．翻炒十次左右之后再加油，食用油橄榄油都行，然后放入热干面，盖上锅盖焖30秒就可以出锅了。
