1．材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克。
2．把土豆去皮切丝，然后把土豆丝浸泡到冷水中去淀粉。
3．切大蒜，生姜，大葱切段。
4．热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。
5．放入土豆丝翻炒，然后加入盐，醋，关火以后放点味精翻炒，最后加点小葱即可。
