1．食材：旱黄瓜1根、长红椒1个、长青椒1个、鲜生姜1个。
2．将旱黄瓜、长红椒、长青椒和鲜生姜洗净。
3．削去旱黄瓜的皮。
4．旱黄瓜斜切成片。
5．长红椒、长青椒切成段，再切成片，装盘待用。
6．鲜生姜切成片，再切成丝。
7．洗锅，开火烧热，放入一锅铲的油。
8．待油烧个七八成热，下姜丝，翻炒两下，下红青椒，翻炒两下，放入黄瓜片。
