1.食材:鱼籽适量、小尖椒少许、豆腐适量、葱姜蒜少许、泡椒酱少许、调味品少许。
2.将鱼籽洗净,去掉外层膜。
3.豆腐切小块。
4.小辣椒切丝圈,葱、姜、蒜切片。
5.热锅冷油下葱、姜、蒜片爆香。
6.鱼籽下锅爆炒几下,放入豆腐轻翻炒3分钟左右,豆腐微黄后,加入少许酱油、盐和泡椒酱,轻翻两下,加水。
7.放少许辣椒,温火慢炖。
8.炖3-5分钟,水稍干,放少许味精、醋。一道美味可口的鱼籽豆腐就做好了。