1．用料：玉米面50克、白面50克、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母1克、油适量、碱面少许。
2．玉米面，白面，放入白糖，鸡蛋。
3．加入酵母和水搅拌均匀成稀糊状，盖盖发酵。
4．发酵至面糊鼓起，表面都是小孔发酵完成。
5．加入一点碱面中和一下。
6．平底锅刷油，开小火，舀一勺面糊摊开。
7．下面烙至凝固变色翻面。
8．正面微微烙至熟即可。
